Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3.3 3 valoración

Prep. 20min

Total 3h 30min

6 raciones

Ingredientes

4 hojas de gelatina
500 g de agua
300 g de tomate maduro
20 g de aceite de oliva (y algo más para servir)
1 cucharadita de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
6 trozos de ventresca de atún fresco de aprox. 150 g c/u (atún rojo)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 33.42 g

Calorías 923 kJ / 221 kcal

Grasa 8.91 g

Fibra 0.54 g

Carbohidratos 1.75 g

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